Pages

Selasa, 25 Mei 2010

Resep Salad: Selada Mangga Kepiting

Udara panas menyengat bisa membuat selera makan turun. Karena itu cobalah racikan selada gaya Thailand yang menyegarkan ini. Rasa pedas, asam dan manisnya sangat serasi dengan gurih kenyal kepiting!

Bahan:
300 g daging mangga Indramayu mengkal, serut halus memanjang
100 g tauge besar, bersihkan
1 tangkai daun ketumbar, potong kasar
4 buah cingkong kepiting imitasi, kukus
Saus:
2 sdm saus ikan
1 sdm air jeruk nipis
3 sdm air masak
Bumbu, haluskan:
2 buah cabai merah
1 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
2 sdt gula pasir
½ sdt garam

Cara membuat:

* Saus: Aduk saus ikan, air jeruk, air dan bumbu halus hingga rata.
* Aduk bahan salad dengan Saus hingga rata.
* Taruh dalam piring saji, beri cingkong kepiting.
* Taburi daun ketumbar.
* Sajikan segera.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar